Boulangerie Bakery

Moulins du Sud valorise le blé dur en boulangerie artisanale

Laurent ESTEBE — Mon, 30 Mar 2026 08:15:30 +0000

Dix mois après l’annonce de la coopération entre Arterris et Val de Gascogne sous l’entité Moulins du Sud, cette dernière présente ses premiers résultats concrets visant à structurer la filière

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Bilan mondial 2025 des fusions et acquisitions en BVP

Laurent ESTEBE — Tue, 24 Mar 2026 08:53:11 +0000

Comme chaque année, Céline Ansart-Le Run d’Unigrains, fait un bilan des différentes fusions et acquisitions réalisées chaque année pour la filière boulangerie-viennoiserie-pâtisserie (BVP). Nous en présentons quelques extraits, plus de

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Le Concours National du Meilleur Flan se prépare

Laurent ESTEBE — Tue, 24 Mar 2026 07:03:23 +0000

Le 21 avril prochain, la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPF) organise à Paris la première édition du Concours National du Meilleur Flan. Simple en apparence mais exigeant dans

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Bridor prêt au rachat du groupe espagnol Panamar Bakery

Laurent ESTEBE — Mon, 23 Mar 2026 10:58:54 +0000

Le Groupe Le Duff annonce la conclusion d’un accord en vue du rachat du Groupe espagnol Panamar Bakery (600 millions d’euros de CA en 2026 et 2600 collaborateurs). Cela représente

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L’usine Château Blanc de Marcq-en-Barœul demande son placement en redressement judiciaire

Laurent ESTEBE — Mon, 23 Mar 2026 10:49:00 +0000

Le site industriel de Château Blanc à Marcq-en-Barœul (Nord) traverse une phase critique. Spécialisée dans la production de pains, viennoiseries et pâtisseries, l’usine a officiellement été placée en redressement judiciaire

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Délifrance dévoile ses innovations pour dynamiser l’offre estivale

Laurent ESTEBE — Mon, 23 Mar 2026 10:24:00 +0000

Dans un contexte où la pâtisserie continue de gagner du terrain dans les linéaires et les vitrines, les professionnels sont encouragés à miser sur des produits visuellement attractifs et différenciants.

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Bridor nomme Grégoire Guillemin au poste de CEO France

Laurent ESTEBE — Mon, 16 Mar 2026 07:43:58 +0000

Bridor (Groupe Le Duff) nomme Grégoire Guillemin au poste de CEO France à compter du 16 mars 2026. Grégoire Guillemin, 53 ans, est diplômé de l’ESSCA et de Bishop’s University

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Le Groupe Puratos prêt au rachat de Dawn Foods

Laurent ESTEBE — Wed, 11 Mar 2026 08:19:46 +0000

Puratos et Dawn Foods annoncent aujourd’hui avoir conclu un accord définitif en vertu duquel Puratos a l’intention d’acquérir Dawn Foods, sous réserve de l’obtention de toutes les autorisations réglementaires requises.

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Finalisation réussie de l’acquisition du groupe Onoré par IDAK Food Group

Laurent ESTEBE — Tue, 10 Mar 2026 04:45:02 +0000

IDAK Food Group, dont le siège est situé à Spreitenbach, spécialisé dans l’alimentation surgelée premium à travers trois catégories (Pizza & Snacks, Finger Food & Snacks à base de pommes

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Le salon allemand de la boulangerie-pâtisserie Iba assure son avenir

Laurent ESTEBE — Mon, 09 Mar 2026 07:16:12 +0000

La GHM Gesellschaft für Handwerksmessen mbH et la Confédération allemande des boulangers viennent de renouveler leur partenariat, marquant ainsi un tournant décisif pour l’avenir de la filière. La Confédération, conceptrice

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