Le Groupe Poulaillon ouvre son 54e point de vente

Le Groupe de boulangerie et restauration rapide Poulaillon, ancré dans l’Est de la France, a enregistré une chiffre d’affaires consolidé en progression de 10,7 % au 30 septembre 2019, à 81,2 millions d’euros. Une dynamique qui concerne le Pôle Professionnels (GMS et professionnels – 31 M€ soit +10,7 %) ainsi que le Pôle Points de ventes (48,7 M€ soit +10,4 %). Ce dernier va d’ailleurs accueillir une 54e boulangerie-restaurant qui ouvre cette semaine à Illzach (Haut-Rhin). Située à un endroit stratégique de la très fréquentée zone commerciale de l’Ile Napoléon, cette boulangerie-restaurant proposera une large sélection de produits comme des pains façonnés à la main par des boulangers et cuits sur place dans un four à sôle de pierre, des viennoiseries, pâtisseries, sandwichs, sans oublier les fameuses Moricettes® qui font la renommée du Groupe. Un véritable chef de cuisine élaborera des plats du jour et autres plats chauds à partir de produits frais et locaux. D’une superficie de 470 m2 , doté d’un service drive, ce point de vente comptera 120 places assises à l’intérieur, 60 places assises en terrasse et sera ouvert 7 jours sur 7. Le Groupe Poulaillon annonce par ailleurs que 5 autres points de vente, d’une surface plus réduite et intégrés à des galeries commerciales, sont en cours de réalisation. Du côté du Pôle Professionnels, les produits de snacking se développent à un rythme soutenu et la gamme Premium s’étend auprès d’autres nouveaux acteurs du secteur de la RHF. De nouveaux développements sont également prévus sur des produits phares, notamment la Moricette®, qui se déclinera en version Bio et sous d’autres formes, au printemps prochain, lorsque la nouvelle ligne de production Moricettes® sera opérationnelle sur le site de Saint Vit.