Pour la nouvelle mouture de l’émission Capital dont il vient de prendre les commandes, l’animateur Julien Courbet dit vouloir changer complètement le format, L’émission de dimanche 30 septembre semble opposer les industriels du pain aux artisans. Tout un programme !
Avec ce titre plutôt provocateur « Pain artisanal ou industriel : la guerre des boulangers est déclarée », l’émission économique de M6 esquisse les grandes lignes de l’enquête qu’elle a consacrée aux boulangers. En quelques mots, l’angle semble posé : « Déjà confrontées à la concurrence des grandes surfaces, les boulangeries artisanales doivent aussi faire face à l’émergence d’enseignes comme La Mie Câline, Ange… qui grignotent le marché ». Espérons qu’on ne nous serve pas le sempiternel vilain industriel contre gentil artisan mais une exploration plus réaliste du bouleversement qui redistribue les cartes dans la branche. Rendez-vous demain à 21 h sur M6.
