Face à une loi presque centenaire contraignant les boulangeries et les dépôts de pain à fermer leur commerce une journée par semaine, le Fédération des entreprises de Boulangerie se bat pour adapter une réglementation datant de 1919 aux modes de vie d’aujourd’hui. Elle vient d’engager une action contre le préfet du Nord.
Début 2018, la FEB (Fédération des Entreprises de Boulangerie/Pâtisserie) représentant plus 40.000 salariés sur le territoire national a fait une demande très simple à la préfecture du Nord : la mise en place d’une véritable consultation, organisée avec l’ensemble des interlocuteurs départementaux. Dans de très nombreux départements, une consultation est organisés auprès des vendeurs de pain afin de savoir si la profession souhaite abroger l’arrêté obsolète et leur laisser le choix et la liberté de se positionner directement. Face aux positions dogmatiques de Michel Lalande, préfet du Nord, et à son refus de faire une nouvelle consultation de l’ensemble des professionnels du département affectés par cet arrêté, la FEB a décidé d’engager une action en justice en déposant un recours devant le tribunal administratif de Lille. Le Fédération, dans un communiqué rappelle un sondage réalisé par l’Ifop pour la Fédération des Entreprises de Boulangerie (FEB) qui notifiait qu’une majorité de français (56 %) se disaient favorables à la suppression de la loi interdisant aux boulangers et aux dépôts de pain d’ouvrir toute la semaine. La FEB interpelle les pouvoirs publics pour qu’un processus de révision de cette réglementation obsolète s’engage et que la liberté d’entreprendre soit accordée à tous les boulangers-pâtissiers.
