Paulic Meunerie annonce la mise place d’un programme de recherches intitulé Qualista Expert qui sera validé par l’EFSA, organisme européen chargé de vérifier le bien-fondé scientifique des demandes d’allégations. Ce programme vise

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Le 7ème Concours National de la Meilleure Baguette de Tradition Française, organisé par la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française s’est déroulé du 4 au 6 octobre dans le cadre de la Fête

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La 4e édition de la Convention Internationale de la Boulangerie Moderne (C.I.B.M.), organisée par le magazine Honoré Le Mag avec le soutien de France Snacking, se tiendra à Paris aux

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La vingtième édition du Sirha Lyon, premier rendez-vous professionnel de tous les acteurs du Food Service, de la restauration, de la Boulangerie-pâtisserie et de l’alimentation, s’est clôturée sur un bilan très favorable

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La chaîne créée par Bernard Blachère en 2004 était présente au dernier salon Franchise Expo Paris, avec un objectif clair : accélérer sa croissance par la franchise ! Pour s’en

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Le groupe Barry Callebaut, leader mondial des fabricants de produit à base de cacao et de chocolat de qualité supérieure, a officiellement inauguré une nouvelle chocolaterie à Novi Sad, deuxième

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La 21ème Coupe d’Europe de la Boulangerie aura lieu le 17 octobre prochain lors du salon Serbotel à Nantes, organisé par la Fédération des Boulangers et Pâtissiers de Loire-Atlantique, avec comme Président

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Après le Vertueux et le VertuChok, les Moulins Familiaux poursuivent leur approche dédiée à l’innovation nutritionnelle. Si les deux premières créations visaient à répondre respectivement aux besoins journaliers de l’adulte en

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Née en 1920 la FALA (Fabrique Alsacienne de Levure et d’Alcools), devenue SIL FALA (Société Industrielle de Levures FALA) en 1967 après son acquisition par le Groupe Lesaffre, s’est imposée

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Limagrain Ingrédients présente sa nouvelle marque de farines fonctionnelles, Innosense. Depuis qu’Unicorn Grain Specialties a rejoint Limagrain Céréales Ingrédients en 2018, l’entreprise a maintenu et renforcé sa position en Europe sur les farines fonctionnelles sous les marques

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