Dans la continuité du développement de leurs entreprises et afin de répondre aux attentes fortes des consommateurs à la recherche de produits de panification toujours plus qualitatifs et authentiques, Jean-Manuel Lévêque, à

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Annoncé pour la première fois en septembre 2019, il a fallu près de 2 ans aux équipes d’experts de Cacao Barry pour concrétiser le concept Toutfruit, afin de répondre aux attentes des chefs

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L’Union des syndicats des industries des produits amylacés (Usipa) a annoncé la nomination de Mariane Flamary comme Déléguée Générale et succède ainsi à Thomas Gauthier, qui a pris la direction de la

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Au moment où le parc des restaurants Del Arte, des boulangeries Fournil de Pierre et du réseau Brioche Dorée poursuit sa réouverture, le Groupe Le Duff entend préparer les responsables de ses succursales à la

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Face à la tendance vegan qui gagne le secteur alimentaire jusqu’aux sphères de la pâtisserie, CSM France a su être réactive en proposant une collection végane riche de plus de 80 références.

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Le fabricant de desserts surgelés premium a travaillé à l’amélioration de trois recettes parmi sa gamme d’entremets : le Sablé Crémeux Gianduja, le Truffon et le Passion Caramel. Pour répondre aux nouvelles attentes des

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Le groupe norvégien Orkla a annoncé trois acquisitions dont deux entreprises britanniques, Cake Décor et For All Baking, pour lesquelles un accord a été signé par l’intermédiaire de sa filiale à 100 % NIC Enterprises

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Bridor (Groupe Le Duff) annonce le lancement d’une collection de viennoiseries d’exception développée en partenariat avec le pâtissier Pierre Hermé. Présent dans plus de 100 pays, leader mondial dans le secteur de

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Baker & Baker, fabricant européen spécialisé dans les produits de boulangerie dont le siège est au Royaume-Uni, a été officiellement lancé suite à la scission de CSM Bakery Solutions. L’entreprise, qui réalise un

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Les professionnels du secteur de l’Hospitality et du Foodservice expriment un fort besoin de reconnexion, de discussions, d’échanges et d’accompagnement. Même si le média salon reste prioritaire pour ranimer les

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