Face aux envolées spectaculaires du cours du cacao et au changement climatique, la start-up toulousaine Green Spot Technologies présentera au prochain Salon du Chocolat de Paris (du 28 au 30

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Le samedi 3 octobre prochain, la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPF) organisera la 3ème édition du Master du Millefeuille, dans le cadre du salon Pâtiss’Art Paris, à l’Espace

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À l’approche de la rentrée scolaire, les marques iconiques Banette et Pom’Potes font équipe pour proposer une collaboration inédite. Du 24 août au 13 septembre, le réseau de boulangeries et

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Parce qu’un projet de franchise est avant tout une aventure humaine, le groupe Feuillette crée un nouveau rendez-vous pensé pour favoriser les échanges directs avec les futurs entrepreneurs du réseau,

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Fidèle à son ancrage historique tout en s’adaptant aux mutations de la restauration contemporaine, la célèbre Maison varoise s’apprête à dévoiler une déclinaison inédite de son concept de vente. Située

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CSM Ingredients propose deux innovations dans le secteur de la boulangerie. Tout d’abord avec sa marque Waldkorn®, référence dans le domaine des pains spéciaux en boulangerie, qui annonce le lancement

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Le paysage de la boulangerie industrielle canadienne bouge à nouveau. Le géant de l’alimentation METRO inc. a annoncé la conclusion d’un partenariat stratégique majeur avec FGF, une entreprise familiale ontarienne

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Lesaffre, acteur majeur mondial de la fermentation et des micro-organismes, annonce la nomination de Rania Abou Samra en tant que Directrice Recherche, Développement et Innovation. Elle rejoint à ce titre

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Après le succès des cinq premières éditions, La Compagnie des Desserts lance la 6e édition des “Trophées de la Glace et du Dessert Glacé”, un concours à dimension internationale. Ce

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Avec 116 boulangeries, 250 millions d’euros de chiffre d’affaires et de solides ambitions internationales, l’enseigne française fondée par Jean-François Feuillette entame une transition majeure. Entre modernisation de ses boutiques historiques,

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