La double élue « Meilleure Pâtissière du Monde » a inauguré une boulangerie-pâtisserie éphémère au cœur de l’Île de Ré. Située dans un cadre typiquement rétais, à Rivedoux-Plage, cette nouvelle
Le Congrès de la Meunerie Européenne, qui s’est déroulé à Marseille, était co-organisé par l’ANMF (Association Nationale de la Meunerie Française) et European Flour Millers (EFM). Il a réuni plus
Expert du petit équipement des fournils et de l’industrie agroalimentaire implantée dans le Territoire de Belfort, Scaritech franchit une nouvelle étape dans son développement avec le lancement de son nouveau
En 2026, la filière du Beurre Charentes-Poitou AOP déploie un programme inédit destiné aux artisans boulangers-pâtissiers afin de transmettre les savoir-faire du feuilletage et de stimuler leur créativité. Cette initiative
PCB Création, manufacture offrant des solutions créatives aux artisans du goût, dévoile Biscuit Crumbs, une gamme inédite de brisures de biscuits prêtes à l’emploi, pensée pour les professionnels de la
Sous la thématique « La pause déj’ exposée plein Sud », Boulangerie Ange invite ses clients à une parenthèse ensoleillée et généreuse, fidèle à ce qui fait sa signature :
À l’occasion du Congrès du Snacking, qui s’est tenu le 16 juin dernier à Paris, Bridor, acteur mondial de la boulangerie-viennoiserie-pâtisserie premium, a dévoilé les résultats de son Baromètre 2026
Gaëlle Sevin, de la région Pays de la Loire, est la grande gagnante de la première édition du Concours de l’Éloquence des Métiers de la Vente en Boulangerie-Pâtisserie devant Claire
L’été est souvent un moment critique dans les fournils, car les grosses chaleurs sont difficiles à gérer, la levure n’attend pas. Contrairement à ce que l’on pourrait penser, il est
Après avoir conquis les Bordelais avec ses deux premières adresses, The French Bastards pose à nouveau ses valises dans la ville, avec l’ouverture d’une troisième boutique, au 111 rue Porte
