Le 19 septembre dernier, à l’issue de son assemblée générale annuelle, le Conseil d’Administration de Lesaffre a élu Thibaut de Ladoucette, comme Président en remplacement de Lucien Lesaffre, Président du
C’est acté ! La valse des annulations et autres reports des salon professionnels de nos filières qui s’accélère, notamment depuis les dernières annonces des nouvelles restrictions du Ministre de la
Mecatherm, un des leaders mondiaux dans la conception de lignes de production automatiques de boulangerie, viennoiserie et pâtisserie industrielles, s’associe à ABI Ltd, le leader mondial des équipements industriels de
Symboles de partage, de rêverie et de gourmandise, les fêtes de fin d’année sont toujours attendues avec ferveur et ce, jusque dans les boulangeries-pâtisseries. Cette année, encore plus que toutes les
On parle souvent de Cédric Grolet en tant que pâtissier mais c’est bel et bien au sein d’une boulangerie-pâtisserie que celui-ci a fait ses armes. Petit déjà, il rêve de
En pâtisserie, la recette du plaisir est connue depuis des décennies, pour ne pas dire des siècles : du beurre à volonté, des oeufs à profusion, une bonne dose de farine et beaucoup
Partager les cultures boulangères du monde, c’est oeuvrer pour une boulangerie durable tout en préservant les ressources de notre monde. Depuis de nombreuses années, Bridor s’engage en mettant en place une démarche forte de Responsabilité
Après le succès de sa première Rencontre «Post-Covid» organisée le 9 juillet dernier au Syndicat de Paris de la Boulangerie, le CEBP (Centre d’Etudes de la Boulangerie-Pâtisserie) organisera une nouvelle
En juin dernier, après la publication de nouveaux tableaux d’utilisation de ses purées de fruits surgelées, Les vergers Boiron complétait son offre de services aux chefs en proposant une assistance technique en
Afin d’accompagner les artisans boulangers et pâtissiers dans la préparation de leurs recettes, Chantefruit® lance une gamme innovante de fruits concentrés en morceaux : alliant naturalité et praticité d’utilisation, ces nouveautés offrent
Pour ne rien manquer de l’actualité de la Boulangerie Moderne, abonnez-vous à notre newsletter gratuite. Notre promesse : Nous ne communiquerons jamais votre adresse.
Vous pouvez changer d’avis à tout moment en cliquant sur le lien Se désinscrire situé le pied de page de tout e-mail que vous recevez de notre part, ou en nous contactant à info@boulangerie-bakery.com. Nous traiterons vos informations avec respect. Pour plus d’informations sur nos pratiques de confidentialité, veuillez visiter notre site Web. En cliquant ci-dessous, vous acceptez que nous puissions traiter vos informations conformément à ces termes.
Notre site utilise des cookies afin de nous aider à améliorer votre expérience du site et à la rendre plus efficace. En savoir plus.
