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Bridor lance sa gamme de viennoiseries “ARTY” au Sirha Lyon

24 janvier 2023

L’art comme la boulangerie est une histoire de passion, mais seuls le temps et la parfaite maîtrise technique rendent possible l’innovation. Ainsi, après 3 ans de Recherche & Développement, Bridor lance “ARTY”,

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AMI Ingrédients annonce son nouveau partenariat avec CSM Ingrédients

24 janvier 2023

Depuis le 1er janvier 2023, AMI Ingrédients assure la distribution exclusive en France des produits de CSM Ingrédients. Les solutions ingrédients et avants-produits de CSM Ingrédients alliant goût, praticité et répondant pour

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Moulins Soufflet dévoile sa nouvelle plateforme de marque

24 janvier 2023

Un an après l’acquisition de l’entreprise par le Groupe InVivo, Moulins Soufflet accompagne son nouveau plan de stratégique en se dotant d’une nouvelle identité de marque. Le nouveau logo incarne le respect

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Au Sirha Lyon, Valrhona revisite les “Essentiels”

24 janvier 2023

Depuis 100 ans, de Tain l’Hermitage à Tokyo, de Brooklyn jusqu’au cœur de Paris, grâce à l’École Valrhona les professionnels du monde entier repoussent les limites de leur créativité. Depuis

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La Bourgogne Franche Comté domine la Coupe de France de la Boulangerie 2023

24 janvier 2023

La Bourgogne Franche Comté 1 a remporté la Coupe de France de la Boulangerie devant l’équipe de la Bourgogne Franche Comté 2, la Médaille de Bronze ayant été décrochée par

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Le Groupe InVivo présente son nouveau pôle blé « Episens » au Sirha Lyon

24 janvier 2023

Un an après l’acquisition du Groupe Soufflet, le Groupe InVivo est aujourd’hui l’un des plus grands groupes coopératifs européens. Pilier de la souveraineté alimentaire, InVivo intervient sur toute la chaîne

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Le Japon remporte la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2023 !

24 janvier 2023

Le 21 janvier 2023, l’annonce de la victoire du Japon, représenté par Moe Takahashi, Naritoshi Suzuka et Yusaku Shibata, a clôturé la 18ème édition de la Coupe du Monde de la

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Secrets, une nouvelle gamme de viennoiseries signée Reflets de Gelfin’Or® présentée au Sirha Lyon

10 janvier 2023

En avant-première au Sirha Lyon 2023, Vandemoortele a présenté sur son stand (Hall 4 Stand B104) sa toute nouvelle gamme de viennoiseries haut de gamme au rendu artisanal et aux

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Lancement d’une farine de maïs torréfié au feu de bois chez Millbäker

10 janvier 2023

De couleur blonde et aux effluves gourmandes de pop-corn, la farine de maïs torréfié, appelée aussi farine de gaude, est un ingrédient de caractère. Pour la nouvelle référence de Millbäker, le

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Le Sirha Lyon 2023 se prépare à accueillir les professionnels du food service !

10 janvier 2023

Plus que 10 jours avant le lancement de la 21ème édition de Sirha Lyon, le rendez-vous incontournable des professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation. Du 19 au 23 janvier,

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  • Deux innovations pâtissières pour Dawn Foods
    5 février 2023

Concepts en images

  • Bo&Me, Fight Club
    1 février 2018

Nouveautés produits

  • Nouvelle gamme de levain
    Par AB MAURI
  • Spray Effet Velours Masterline
    Par MASTERLINE
  • Toofruit Citron
    Par PHILIBERT SAVOURS
  • Les Macarons Rive Gauche
    Par TRAITEUR DE PARIS
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    Par LES VERGERS BOIRON
  • Nouvelle Crème Fouettée
    Par PRÉSIDENT PROFESSIONNEL
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