Après le succès des cinq premières éditions, La Compagnie des Desserts lance la 6e édition des “Trophées de la Glace et du Dessert Glacé”, un concours à dimension internationale. Ce concours, valorisant le travail créatif autour de la glace et du dessert glacé, est ouvert aux professionnels des métiers de bouche, en France et à l’International. Chaque candidat devra réaliser une coupe glacée et un dessert à l’assiette sur le thème « Surprenez-vous : Laissez aller votre 6ème Sens ». La glace de son choix sera au cœur de chaque création. Les épreuves finales auront lieu le mardi 23 mars 2027, veille de la Journée Européenne de la Glace Artisanale, à l’école Ferrandi Paris. Elles seront orchestrées par Philippe Urraca, Président du Jury et Yves Thuriès, Parrain de cette 6e édition.
Règlement complet disponible sur simple demande auprès de contact@tropheesdelaglace.com. Remise des fiches d’inscription : 31 octobre 2026. Remise des dossiers complets : 11 décembre 2026.
