Alors que la France compte près de 35 000 boulangeries artisanales —dont plus de 6 000 en Île-de-France—, la profession traverse une crise d’attractivité majeure. À l’échelle nationale, près de
Et si la gourmandise n’était plus un compromis ? Avec Creami, CSM Ingredients propose une nouvelle référence de fourrages alliant intensité des saveurs, qualité constante et excellent rapport qualité-prix. Une
Dans le prolongement direct de la Conférence de Hambourg sur le développement durable (29-30 juin), le spécialiste des solutions meunières MC Mühlenchemie a réuni les membres de la coalition Millers
Guy Krenzer, double Meilleur Ouvrier de France, directeur de la création et chef exécutif de la Maison Lenôtre, a officialisé son départ à la retraite après plus de quatre décennies
L’enseigne de boulangerie et pâtisserie Mariette, filiale du Groupe BC-CAP, franchit une nouvelle étape majeure dans son déploiement hexagonal. Avec le lancement de deux nouvelles boutiques en cet été 2026.
La Tarte Tropézienne franchi une étape majeure de son développement en inaugurant sa toute première boutique internationale au Koweït, au sein du prestigieux The Avenues Mall, l’une des destinations shopping
C’est le 25 juillet dernier à La Nouvelle-Orléans (Louisiane), que les États-Unis, représentée par François Behuet (candidat chocolat), Jordan Snider (candidat sucre) et Nicholas Forte (candidat glace), ont remporté la
Face aux envolées spectaculaires du cours du cacao et au changement climatique, la start-up toulousaine Green Spot Technologies présentera au prochain Salon du Chocolat de Paris (du 28 au 30
Le samedi 3 octobre prochain, la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPF) organisera la 3ème édition du Master du Millefeuille, dans le cadre du salon Pâtiss’Art Paris, à l’Espace
À l’approche de la rentrée scolaire, les marques iconiques Banette et Pom’Potes font équipe pour proposer une collaboration inédite. Du 24 août au 13 septembre, le réseau de boulangeries et
