Celor Gourmand® Alisée

Pour inspirer les artisans et animer leurs vitrines, Vandemoortele met en avant une recette festive issue du Lab : la Bûche Passion des Îles. Légère et aérienne, cette création associe exotisme et tradition, et bénéficie de la tenue exceptionnelle de Celor Gourmand® Alisée Décor & Foisonnement. Sa mise en œuvre simple et rapide permet aux professionnels de valoriser leur savoir-faire tout en gagnant du temps. Pensée pour séduire visuellement et gustativement la clientèle, la Bûche Passion des Îles illustre parfaitement la polyvalence de Celor Gourmand® Alisée : utilisé aussi bien en incorporation dans le biscuit Joconde que dans l’insert mangue-passion-ananas, il garantit une texture fondante et une finition soignée, idéale pour les fêtes. C’est une préparation végétale sucrée prête à l’emploi qui allie praticité et performance. Avec sa composition équilibrée (52 % de matière grasse et 30 % de sucre), il se foisonne facilement sans ajout d’ingrédients et s’incorpore de manière homogène, garantissant une excellente tenue des préparations.