Brioche Pasquier, spécialiste de la pâtisserie surgelée, propose un large assortiment de tartelettes individuelles parfaitement adaptées au snacking. Les professionnels disposent de 5 recettes incontournables, aux visuels modernes et raffinés : chocolat (80 g), citron (80 g), citron meringuée (100 g), pommes (120 g), framboises (110 g). Les tartelettes sont composées d’une pâte sucrée pur beurre fine et croustillante sur laquelle est ajoutée, selon la recette choisie, une crème onctueuse, une ganache, une purée associée à des fruits entiers. Des recettes généreuses réalisées à partir d’ingrédients simples : farine française issue de la filière IRTAC, oeufs de poules élevées au sol, sans huile de palme, sans gélatine animale, sans colorant, sans conservateur. Le spécialiste propose également deux recettes gourmandes de tartelettes Tatin : la Tartelette Tatin (120 g) réalisée avec des pommes fraîches en quartiers (78 % de pommes) et la Tartelette Tatin recette Normande (120 g) avec pommes fraîches en quartiers (61 %) et un appareil aux oeufs frais. Les tartelettes Tatin se composent d’une pâte brisée pur beurre, de pommes fraiches en quartiers et présentent une caramélisation naturelle issue de la cuisson du sucre, du beurre et des pommes.
