La Maison d’Armorine présente sa crème de caramel pour fourrage. Onctueuse et riche en saveurs, elle est spécialement conçue pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie, offrant une solution de fourrage pour une variété infinie de créations sucrées. Elle se compose de : sirop de glucose, crème fraîche entière UHT avec stabilisant E407 (lait), sucre, eau, beurre salé (lait, beurre, sel de Guérande), dextrose, arôme naturel de Vanille. Avec sa texture onctueuse et son bon goût de caramel au beurre salé rappelant les saveurs authentiques de la Bretagne, la Crème de Caramel est idéale pour le fourrage de gâteau, viennoiseries ou pâtisseries (photo ci-jointe, Gâteau roulé au caramel et éclats de Salidou). Elle peut également être intégrée dans des recettes de cupcakes et de muffins, pour la garniture de tartes et en fait aussi un complément parfait pour les entremets, les éclairs et autres pâtisseries. Disponible en seau de 8 kg.
