Cruffins
Par WOLF BUTTERBACK
Combinaison de croissant et muffins, les Cruffins disponibles en 2 recettes, s’inscrivent dans une gamme de spécialités innovantes. Vanille-chocolat ou cerise-chocolat, ils sont constitués d’un croissant au beurre farci d’une pâte à muffins avec des morceaux de chocolat noir. Les fourrages à la crème à la vanille ou à la cerise donnent à ces produits originaux, une touche gourmande et fruitée unique. Une attention particulière a été portée à la qualité des ingrédients : la confiture de cerise est fabriquée par exemple, avec 60 % de fruits. Les tulipes en papier coloré donnent aux Cruffins un aspect à la mode, qui peut être rehaussé par des décorations attrayantes. Le Cruffin cerise-chocolat peut devenir encore plus gourmand en le décorant avec des stries de chocolat blanc et en le parsemant de copeaux de chocolat tandis que le vanille-chocolat sera boosté, coiffé d’une crème à la vanille et décoré avec une framboise et un petit cœur. Chaque Cruffin pèse 105 g. et les produits prêts à cuire sont livrés dans des moules de cuisson 12 pièces. Ceux-ci sont réutilisables et peuvent être également divisés au milieu, ainsi le nombre requis de pièces peut être cuit selon les besoins.
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