Four mixte Mini Pro Convotherm

Quand chaque centimètre compte, Enodis repousse les limites de la cuisson professionnelle avec le Mini Pro Convotherm, le four mixte GN 1/1 le plus compact au monde. Large de seulement 49,8 cm, ce concentré d’innovation réunit la puissance, la précision et la polyvalence des plus grands modèles, dans un format conçu pour les cuisines où l’exigence ne laisse aucune place au compromis. Les défis sont clairs : réduire l’empreinte au sol des équipements, gérer des équipes moins spécialisées, optimiser les consommations en eau et en énergie, tout en maintenant, et en renforçant, la qualité de cuisson. Le Mini Pro Convotherm est la réponse stratégique à ces enjeux. Pensé pour produire des volumes élevés en un temps limité, avec un espace réduit et un effort maîtrisé, il cible particulièrement les cuisines urbaines avec petits espaces et puissance limitée, les concepts snacking, les boulangeries désireuses d’augmenter leurs offres restauration, les supermarchés avec offres traiteurs/snacking, les dark kitchens, pop-ups, comptoirs gastronomiques et les enseignes qui souhaitent renforcer leur identité de marques grâce à des outils performants pour reproduire des recettes identiques peu importe le niveau de qualification des équipes. Le Mini Pro s’intègre facilement dans tous les  environnements : encastré ou mural, sans dégagement nécessaire. Sa fonction «Press & Go» (jusqu’à 399 profils) permet de lancer instantanément une cuisson à partir de recettes préprogrammées, une aide précieuse pour les équipes polyvalentes. La gestion HACCP et le diagnostic embarqué garantissent une maintenance simplifiée et une exploitation fluide au quotidien.