L’Atelier Erhard propose une nouvelle gamme d’entremets pâtissiers en bande pour les professionnels, créée par l’équipe de pâtissiers Erhard avec la complicité de Philippe Andrieu, Chef pâtissier qui a notamment exercé chez Ladurée, Fauchon, Michel Bras ou encore Georges Blanc. La gamme de 12 références est certifiée fabrication française, comprend une liste d’ingrédients “clean”, et est élaborée avec des oeufs issus de poules élevées en plein air. Les 12 recettes : Entremets 3 Chocolats 800 g ; Entremets Opéra 800 g ; Entremets Croustillant Chocolat 750 g ; Entremets Chocolat Noisette Craquotant 800 g ; Entremets Framboise Citron 700 g ; Entremets Poire Caramel 700 g ; Entremets Fraisier 700 g ; Entremets Poire Abricot 900 g ; Entremets Bapamanga Yuzu 700 g ; Entremets Cassis Violette 700 g ; Pavlova Fraise 700 g ; Tiramisu 800 g.
