Découvrez le Palmarès des Pépites de la Boulangerie 2021
L’objectif de ce concours, organisé par le magazine Honoré Le Mag, avec le CEBP, était de valoriser les produits, équipements ou concepts les mieux adaptés à l’univers de la Boulangerie-Viennoiserie-Pâtisserie.
Nous vous proposons de découvrir l’ensemble des produits ayant été distingués lors de cette belle édition 2021 et sélectionnés par un jury de professionnels (artisans boulangers, chaînes de boulangeries…) et d’experts du secteur. Bravo à eux !
Produits alimentaires pour la Boulangerie – Pâtisserie
Panification
Pain signature Tourte Rustique
Par Biofournil
Impulsion
Cookie extra topping chocolat au lait et pécan
Par Mademoiselle Desserts
Viennoiseries (ex-aequo)
Couronne Feuilletée pépites de chocolat
Par Coup de Pates
Viennoiseries (ex-aequo)
Croissant le Passionné
Par Delifrance
Pâtisseries et Desserts
Panier Pécan
Par La Compagnie des Desserts
Bases à garnir
Pâton pizza à l’épinard
Par Novepan
Mixes et préparations
Prémix Scandinave
Par Philibert Savours
Ingrédients
Gousses de Vanille
Par Premium Chef
Farines
Berrouga
Par Grands Moulins de Paris
Améliorants et Levures
Améliorants et LevuresLivendo Levain de blé dur
Par Lesaffre
Produits de restauration boulangère (Snacking, traiteur)
Mini Snacks
Par Bridor
Equipements et emballages pour la Boulangerie – Pâtisserie
Appareil de préparation
Fendeur à sandwich Kikoop Cocori
Par Scaritech
Matériel de cuisson
Matériel de cuissonSnackjet 200
Par Bartscher
Emballage (ex aequo)
Luxifood 900 ml
Par Alphaform
Emballage (ex aequo)
Fleur de Lotus
Par Le Lu
Nouvelles technologies
Next
Par Cash Systemes Industrie
Prix spéciaux
Prix spécial du Jury Alimentaire
Bouchée salée Curry Coco
Par St Michel
Prix spécial du Jury non-alimentaire
Push and Pull
Par Deglon
Coup de cœur de la Rédaction
Flan pâtissier à l’ancienne
Par Compagnie des Pâtissiers
Prix développement durable
Superfarine Verte
Par Greendoz