Transgourmet, créatif avec Julien Alvarez et David Gremillet pour son catalogue spécial fêtes de Pâques

Pâques est un temps fort pour la profession et ses artisans boulangers-pâtissiers. Pour les accompagner, les aider à faire la différence et à marquer les esprits, Transgourmet a combiné produits de haute qualité et inspirations professionnels des métiers de bouche comme un Champion du monde de la pâtisserie et un ex-candidat Top Chef.

En plus de la présentation de ses gammes traditionnelles de chocolats de couverture, pralinés, entremets, fruits, décors, colorants, emballages et confiserie qui sont présentés au fil des 28 pages de son catalogue spécial Pâque, Transgourmet s’est associé à un pâtissier de prestige, Julien Alvarez, Champion du monde de pâtisserie 2011, pour la réalisation de 3 recettes aussi gourmandes que majestueuses présentées dans ce support d’animation :

–  La Marguerite : « Un montage simple aux couleurs printanières fait à partir de chocolat blanc qui devrait séduire les plus petits. »

–  Le Nid de Pâques noisette – citron – praliné : « Le praliné/citron est l’occasion de mêler gourmandise et saveurs acidulées »

–  Le Damier fruité griottes – chocolat noir – chocolat blanc : « La classique Forêt noire retravaillée pour une version plus graphique qui garde tous les marqueurs gustatifs et les différentes textures de la pâtisserie de Josef Keller »

Pour permettre à ces clients d’innover et de se différencier, Transgourmet a demandé à David Gremillet, ex-candidat Top Chef, d’imaginer :

–  2 recettes « snacking festif » : Millefeuilles de saumon & betterave / Flûte de pain au jambon & foie gras

–  2 recettes « traiteur » : Cube de Comté croquant / Tartelette quinoa & petits pois

Ce pistes de créativité sont autant d’idées desquelles s’inspirer que d’opportunités pour dynamiser son offre en boutique ! Cette édition spéciale Pâques est l’occasion pour Transgourmet de proposer une offre toujours plus qualitative et sélective, tant en matière d’origine que de goût. Sans oublier toutes les solutions prêtes à mettre en œuvre, conçues et pensées pour faciliter la vie de ses clients. Le catalogue Pâques est valable jusqu’au 4 avril 2018 et disponible auprès de l’ensemble des équipes commerciales Transgourmet, partout en France et consultable sur www.transgourmet.fr

Boulangerie-Bakery.com/Communiqué