C’est à Anneyron, dans la Drôme, que Capfruit organisait son traditionnel Casse-Croûte des Chefs. Pour cette 13e édition, le spécialiste des fruits pour la boulangerie-pâtisserie, accueillait Gabriel Paillasson, Président Fondateur de la Coupe du Monde de la Pâtisserie et parrain de cet événement. La matinée fut consacrée aux visites de l’atelier de fabrication, donnant l’opportunité aux professionnels, venus du monde entier, de découvrir les coulisses de la production de purées de fruits. Les visiteurs ont ensuite pu déguster les grands classiques de la gamme mais également les recettes spécifiques, telles que les Saveurs de Saison, ou encore les Fruit’Elite purées de Fruits Secs. Le soleil était au rendez-vous et la nouvelle gamme Fruit’Soft, préparation Vegan pour la réalisation de sorbets riches en fruit et 100 % naturels, fut d’autant plus appréciée. Cette journée fut également l’occasion pour les professionnels et partenaires de Capfruit de faire la connaissance d’Eliane et David Bégot, producteurs à Chanas (Isère), qui avaient ouvert leur exploitation pour rassembler tous les convives, autour d’un déjeuner au cœur des vergers.
