A l’occasion de ses 65 ans la société bretonne Merand organise les 23 et 24 Octobre, l’inauguration de son nouveau centre de démonstrations de 220 m2. Basée à Brécé (Ille-et-Vilaine), Merand fabrique des machines pour les boulangeries. L’entreprise est spécialisée dans la fabrication de machines et de lignes pour la division et la mise en forme des pâtons. Cette PME familiale dirigée par Yannick Gérard et sa sœur Maryse Badra, depuis 1994 exporte plus de 50 % de sa production. Les lignes sont installées par ses techniciens et boulangers dans le Monde entier. Assez surprenant pour être signalé pour une PME bretonne, ses deux principaux marchés à l’export sont l’Australie et le Japon. De plus en plus de clients souhaitent venir tester les machines et lignes de production de pains avant d’investir, d’où l’intérêt pour Merand de se doter d’un centre de démonstrations correspondant aux standards de la boulangerie industrielle. Durant ces 2 jours, les visiteurs pourront assister à des démonstrations de lignes automatiques pour la fabrication de pains, baguettes, brioches, burgers… Les échanges avec les différents acteurs majeurs de la boulangerie sont également dans le programme de Merand Baking Days.
