Récompensée aux Trophées « Pépites de la Boulangerie », organisés par notre magazine Honoré Le Mag en partenariat avec la FEB (Fédération des Entreprises de Boulangerie), Eurogerm présente une nouvelle préparation pour réaliser ces délicieux sticks de céréales et graines à croquer. Riches en protéines et fibres, à base de graines (sésame, courge décortiquée et tournesol) et de céréales (farine de riz, protéines de blé, flocons d’avoine, farine de blé dur fermentée, son de blé), les Stick’n Prot jouent la carte de la « naturalité », du végétal et se consomment en toute occasion : pour un en-cas énergétique avant le sport, un apéritif savoureux et contrôlé, une collation saine et sage… Faciles à emporter, à grignoter, ce sont de parfaits produits de snacking, gourmands, croustillants et équilibrés. A réaliser avec la préparation Addigerm Durum Stick’n Prot 15005, qui permet la fabrication des sticks selon une mise en oeuvre rapide et simple. Côté fournil, la mise en oeuvre est simple et ultra-rapide, avec un process direct sans fermentation : 1 kg de préparation permet de réaliser environ 250 sticks. Côté magasin, ces produits de snacking son parfaits pour jouer la carte de la naturalité, dans un emballage attractif à imaginer : sachet kraft, lien de raphia naturel, etc.
