Le spécialiste des ingrédients pour les artisans boulangers-pâtissiers sera présent au salon Europain du 11 au 14 janvier 2020 (Paris Porte de Versailles, Stand 1K49) et présentera une sélection de ses produits levains ingrédients toujours plus respectueux de la nature. Une animation sera proposée sur le stand, où pourront être dégustées les nouveautés et les créations primées : Campasine®, une recette plusieurs fois primée en France et récompensée par l’Award du Goût Supérieur 3 Étoiles d’Or 2018 par un jury composé de 175 Chefs et Sommeliers internationaux. Puis, Phil Levain Germe CRC®, une nouveauté brevetée issue de 5 ans de recherche de l’Institut Philibert Savours, qui donne un goût unique tout en réduisant le sel de votre baguette de tradition française. Et enfin, Toofruit® Framboise, le gagnant du Trophée des Pépites de la Boulangerie 2020, catégorie « Topping et décors », un des parfums de la gamme Toofruit qui permet d’élaborer des recettes « 100 % fruits » naturelles et originales à travers 7 fruits : Citron, banane, abricot, fraise, cassis, orange, framboise et framboise bio. Engagée depuis plus de 30 ans dans sa mission, Mieux nourrir en respectant l’Homme et la Nature, Philibert Savours est une entreprise qui s’est structurée autour d’un institut de Recherche & Développement, d’un centre d’Innovations & d’Applications et d’un département Qualité au service de 4 métiers : la fermentation, la déshydratation, la formulation et le conditionnement. L’engagement éco-responsable est au coeur de l’entreprise et est profondément ancré dans sa philosophie.
