Mademoiselle Desserts poursuit ses investissements malgré la crise

Si le groupe Mademoiselle Desserts, spécialisé dans les solutions de pâtisserie destinées aux professionnels, a été fortement impacté par la crise que traverse le pays, tous les sites sont restés mobilisés depuis mi-mars pour maintenir l’activité et répondre présents dès le début de la reprise. Le Groupe vient en effet de valider un plan d’investissement de 30 M€ sur les 18 prochains mois. « Nous avons souffert mais nous restons confiants, la consommation repartira. Il nous faut penser à l’après et continuer à dérouler notre plan pour être prêts quand les volumes seront là. C’est la raison pour laquelle nous avons validé plusieurs investissements très structurants à hauteur de 30 M€ pour accompagner nos clients sur les 18 prochains mois, dont 8 M€ sur le volet énergie », affirme Didier Boudy, PDG du Groupe. Des engagements, à hauteur de 22 M€, impliquant la construction d’un nouveau bâtiment à Tincques dans le Pas-de-Calais (démarrage des travaux de « Tincques 3 » d’ici fin 2020), mais aussi l’installation au sein du groupe de nouvelles lignes de fabrication (mini beignets et navettes), ainsi que des travaux pour accroître la capacité de fabrication des muffins et tropéziennes. Sur les sites de Valade (Dordogne), Broons (Côte d’Armor), Saint-Renan (Finistère), Renaison (Loire) et Argenton-sur-creuse (Indre), dans le cadre des actions de Mademoiselle Desserts pour réduire l’impact de ses activités sur l’environnement, 8 M€ sont investis pour la mise à jour des installations de froid. l’objectif est de supprimer l’utilisation et la recharge des gaz à effet de serre et utiliser des équipements neufs tels que les compresseurs, les évaporateurs, les systèmes de dégivrage des surgélateurs qui consomment moins d’énergie et requièrent moins de maintenance. Le groupe dont le siège est situé à Montigny-le-Bretonneux (Yvelines), regroupe 1 900 salariés, 12 sites en Europe dont 9 en France. Près de 4 000 références sont proposées aux professionnels de la distribution et de la restauration.