La première boutique Pierre Hermé Paris sera inaugurée le 15 juin prochain au Luxembourg, au Royal-Hamilius. Dans les années 50, au sein de la Confiserie Sprüngli à Zurich, le luxembourgeois Camille Studer a inventé le macaron tel qu’on le connaît aujourd’hui, baptisé alors le “Luxemburgerli”. Pierre Hermé se plaît à évoquer l’origine de ces quelques grammes de bonheur qui ont porté sa notoriété à travers le monde. C’est donc naturellement que cette boutique ouvre ses portes à la clientèle multiculturelle du Grand-Duché. Avec « le plaisir pour seul guide », Pierre Hermé a inventé son propre univers de goûts, de sensations et de plaisirs. Pour ce nouveau temple de la gourmandise situé dans la Ville-Haute, le cœur battant et historique de la capitale luxembourgeoise, il a donné carte blanche à l’architecte d’intérieur Laura Gonzalez. Celui qui a été élu en 2016 Meilleur Pâtissier du Monde par l’Académie des World’s 50 Best Restaurant, y proposera ses créations emblématiques comme le macaron Ispahan sublimant la rose, la framboise et le letchi, accompagné de toute la collection de cakes, de glaces et de chocolats infiniment gourmands.
