Collaboration inédite entre le Chef étoilé Pascal Favre d’Anne et Maison Bécam

Maison Bécam, réseau de néo-boulangeries artisanales, a annoncé son partenariat exclusif avec le chef étoilé Michelin Pascal Favre d’Anne. Cette collaboration marque une rencontre entre la recherche d’une excellence artisanale et la haute gastronomie. Depuis toujours, Maison Bécam s’attache à proposer une offre snacking de qualité, au choix large et diversifié, et à l’écoute des tendances. La carte snacking est renouvelée deux fois l’année, printemps/été et automne/hiver, dans lesquelles 40 % de l’offre évolue à chaque saison. En s’associant à Pascal Favre d’Anne, chef reconnu pour sa créativité et son engagement en faveur des produits locaux, l’enseigne franchit une nouvelle étape dans son exigence du goût. Le Chef et les équipes R&D Maison Bécam débute donc leur travail collaboratif, qui s’étalera sur 6 mois. On pourra découvrir cette collaboration gustative dans les assiettes Maison Bécam à partir du 5 Novembre 2025. Pascal Favre d’Anne participera à la réflexion et l’écriture des cartes snacking Printemps/Été et Automne/Hiver de l’année à venir. Aujourd’hui, la consommation du snacking en France ne cesse d’accroître et représente aujourd’hui 30 % en moyenne, du chiffre d’affaires mensuel global de Maison Bécam. Cécile, Nicolas Bécam et l’équipe R&D, font évoluer en permanence les espaces dédiés au snacking, notamment avec l’agrandissement des vitrines dédiées à ce métier dans le nouveau concept de 600 m2. Pascal Favre d’Anne participera également à l’animation de l’offre Pizzas ! Depuis peu, Maison Bécam développe un nouveau métier : les pizzas. Préparées selon le savoir-faire authentique tel un pizzaiolo, notamment avec un matériel spécialisé presse et four à pizzas. Ainsi Maison Bécam se démarque de la concurrence avec la proposition d’un service abouti. Être accompagné de Pascal est alors l’opportunité de monter davantage en gamme et de renouveler également l’offre pizza de Maison Bécam, en plus de l’offre snacking et l’offre Brunch. Pascal Favre d’Anne développera l’offre Brunch « mais à l’assiette » avec l’objectif de démocratiser le Brunch Salé et Sucré. Disponible de 6h à 20h30, 7 jours sur 7, aux Bécam Cafés et aux concepts Maison Bécam 600 m2, cette offre proposera une expérience client sur un positionnement de maison d’hôte avec la possibilité de déjeuner dans une pièce moderne, une cuisine, une salle à manger, un jardin d’intérieur ou un salon. Forte de plusieurs points de vente dont 28 franchises, l’enseigne veut s’imposer comme un acteur incontournable de la boulangerie artisanale au niveau national. Pour se faire, 10 ouvertures de nouvelles boulangeries sont prévues dans les 12 prochains mois.