Nouveau packaging pour le levain Puratos Sapore Ascanio CRC®

Parce que les consommateurs sont de plus en plus en recherche de produits locaux et responsables, Puratos a engagé en 2022 un investissement au sein de son usine à Charmes dans les Vosges pour y installer une ligne de fabrication de levains. C’est toute l’expertise du spécialiste des ingrédients en Recherche et Développement et sa maîtrise des procédés de fermentation qui sont mises au service de ses clients avec une gamme de levains liquides vivants fabriqués en France. Des possibilités de fabrication “à façon” (types de céréales, profils aromatiques…) sont également faisables. Depuis juillet 2025, le levain Sapore Ascanio CRC® sera conditionné dans un tout nouveau packaging recyclable sous forme de “Bag in box” de 5 kg dans un carton permettant ainsi de réduire le volume de déchets chez les clients. Les caractéristiques de ce nouveau conditionnement : une poche microperforée pour le dégazage naturel du levain ; une ouverture sur le côté du carton pour assurer la visibilité du déphasage du levain sans avoir besoin de sortir la poche ; une poche plastique et un carton entièrement recyclable ; un conditionnement unique sur le marché ; une DLUO de 7 semaines inchangée. Ce nouveau conditionnement présente de nombreux avantages : une poche facile à manipuler pour permettre le mélange ; un stockage moins encombrant que le précédent conditionnement en bidon ; un stockage et un tri des déchets optimisés.