Dawn Foods lance de nouvelles préparations en poudre pour cookies

Dawn Foods, fabricant de pâtisseries et fournisseur d’ingrédients mondial, lance deux concepts innovants de préparations en poudre pour cookies conçus pour aider les boulangeries-pâtisseries à relever les défis du secteur tout en répondant aux attentes changeantes des consommateurs. Ces nouvelles solutions comprennent un mix pour cookies au chocolat économique, créé en réponse à la hausse des prix du cacao, et deux mixes pour cookies à teneur réduite en sucre (nature et chocolat) contenant 30 % de sucre en moins par rapport aux produits similaires de la gamme. Disponibles depuis octobre 2025, ces mixes cookies élargissent la gamme de solutions de boulangerie-pâtisserie polyvalentes et tendance de Dawn, renforçant ainsi l’engagement de l’entreprise à favoriser le succès des boulangeries-pâtisseries à tous les niveaux.

Répondre aux besoins de l’industrie et des consommateurs

La volatilité des marchés du cacao a exercé une pression considérable sur les entreprises de boulangerie-pâtisserie de toutes tailles. Le mix cookie au chocolat économique de Dawn offre une solution fiable et de haute qualité qui procure le riche goût de chocolat que les consommateurs apprécient à un prix plus compétitif. Fabriqué à partir de cacao certifié Rainforest Alliance, cette préparation en poudre aide les boulangeries-pâtisseries à maintenir leurs marges sans compromettre la qualité. Dans le même temps, la demande des consommateurs pour des choix inclusifs et soucieux de leur santé continue de croître. Conformément aux conclusions du rapport Tendances Mondiales en matière de pâtisserie de Dawn dévoilé à l’IBA Düsseldorf, la société a développé deux nouveaux mixes cookie à teneur réduite en sucre. Faisant partie de la gamme Dawn Balance®, ces produits reflètent la demande croissante pour des produits gourmands mais équilibrés, permettant aux boulangers-pâtissiers de proposer des cookies à la fois attrayants et conformes aux attentes alimentaires modernes.

Soutenir les boulangeries-pâtisseries avec des solutions plus intelligentes

« Les cookies restent l’une des catégories les plus polyvalentes et les plus rentables de l’industrie boulangère et pâtissière, mais les entreprises ont aujourd’hui besoin de solutions qui répondent à la fois aux réalités économiques et à l’évolution des préférences des consommateurs », déclare Marie Frigo, responsable marketing de la catégorie DRY chez Dawn Europe & AMEAP. « Avec ces nouveaux mixes, nous transformons des informations consommateurs en innovations pratiques qui aident nos clients à garder une longueur d’avance, à gagner en efficacité et à ouvrir de nouvelles perspectives de croissance. » Ce lancement représente la dernière étape en date dans l’engagement continu de Dawn à élargir son portefeuille Dawn Balance® proposant des solutions « Meilleures pour soi ». Le portefeuille Dawn Balance® continue de s’enrichir de nouvelles solutions reformulées pour réduire la teneur en sucre, en sodium et en matières grasses. Dawn a déjà enregistré une augmentation de 44,5 % de ses solutions « Meilleures pour soi » depuis 2021, ce qui nous met en bonne voie pour atteindre notre objectif ambitieux de 50 % de croissance d’ici 2025. Grâce à ces innovations cookies, Dawn renforce sa promesse d’aider les boulangeries-pâtisseries à proposer des pâtisseries bonnes pour la santé et délicieuses. Pour en savoir plus sur les solutions complètes Dawn autour des cookies, notamment les mixes, les garnitures et les décorations et bénéficier d’un accompagnement personnalisé