Le Mondial du Pain, concours international de boulangerie basée sur la pluridisciplinarité des candidats assistés d’un commis, et organisé par l’association Les Ambassadeurs du Pain a révélé son podium. Il illustre la capacité de la profession à s’adapter aux exigences actuelles de la consommation et à répondre aux attentes du consommateur. Le boulanger intègre les notions de valeurs nutritionnelles et gastronomiques dans ses créations de pains. La philosophie du concours repose sur la transmission du savoir-faire et la préparation de pains soignés, équilibrés et diversifiés, ainsi qu’une présentation attrayante. Organisé dans la cadre du Serbotel 2025 à Nantes, et après la Chine qui avait remporté la dernière édition du concours, ce sont les Pays-Bas qui décrochent le Graal, devant la Chine et la France qui réussit à monter sur la 3e marche du podium.
