La GHM Gesellschaft für Handwerksmessen mbH et la Confédération allemande des boulangers viennent de renouveler leur partenariat, marquant ainsi un tournant décisif pour l’avenir de la filière. La Confédération, conceptrice du salon, a de nouveau confié à GHM l’organisation de l’Iba, le salon leader mondial de la boulangerie-pâtisserie, jusqu’en 2039. Cette collaboration pérenne repose sur des bases solides posées dès 1958, lors de ce qui s’appelait alors le « Salon international de la boulangerie ». Depuis 2006, GHM assure seule la responsabilité de l’organisation de l’événement, en étroite coopération avec la Confédération. Au fil des années, les deux entités ont uni leurs forces pour faire de l’iba le plus grand salon mondial dédié à ce secteur. Grâce à cette nouvelle prolongation de contrat, GHM aura la charge d’organiser les cinq prochaines éditions du salon, qui maintient son rythme d’une édition tous les trois ans. Dans un contexte où l’industrie de la boulangerie a un besoin crucial de stabilité et de sécurité, cet accord vient apporter des garanties solides. La prochaine édition de Iba se déroulera du 24 au 28 octobre 2027 à Munich.
