Fritsch met l’accent sur la continuité, l’innovation et l’efficacité à IBA 2025

A l’occasion du salon IBA qui aura lieu à Düsseldorf du 18 au 22 mai 2025, le constructeur allemand mettra l’accent sur la continuité, l’innovation et l’efficacité (Hall 12 – Stand D51). L’entreprise présentera une toute nouvelle ligne de viennoiseries au design hygiénique, pensée pour une accessibilité optimale, un nettoyage simplifié et une manipulation intuitive. Avec la “PROGRESSA Viennoiseries”, Fritsch dévoile une ligne spécialement conçue pour les artisans boulangers, axée sur l’hygiène et la simplicité d’utilisation. S’inscrivant dans la continuité du design lancé en 2023 avec la ligne IMPRESSA BREAD, elle en reprend les principaux atouts et les adapte au segment de la viennoiserie. La conception hygiénique repose notamment sur : des surfaces lisses, des raccords filetés hermétiquement fermés, des angles arrondis pour éviter l’accumulation de salissures. Des innovations telles que le dégagement rapide linéaire de la courroie (table d’alimentation de la tête satellite) assurent une accessibilité optimale, même dans les zones les plus étroites. Les entraîneurs oméga, quant à eux, permettent de détendre entièrement les tapis en quelques secondes, facilitant ainsi le nettoyage en profondeur. Un nouveau concept de charrue pliante, un rouleau d’emballage allégé et facilement amovible complètent cette approche ergonomique, permettant des changements de configuration rapides. Conçue pour un nettoyage humide, cette ligne est idéale pour la fabrication de produits contenant de la viande. Également présenté à l’iba, le ROLLFIX Prime revient avec un nouveau contrôleur, offrant encore plus de rapidité et d’intuitivité d’utilisation. Comme à son habitude, Fritsch proposera quatre démonstrations en direct par jour : les visiteurs pourront y découvrir les avantages et performances des machines à travers la production de délicieux produits boulangers cuits sur place dans un fournil ouvert.