Première édition réussie pour le Sirha Méditerranée

Le salon Sirha Méditerranée (ex- Food in Sud) qui s’est tenu à Marseille du 15 au 17 mars dernier, s’est imposé comme le nouveau point de ralliement stratégique des professionnels de la gastronomie dans le bassin méditerranéen. L’événement a réuni 14 000 professionnels, dont une forte proportion (45 %) de décideurs, chefs et dirigeants. Sirha Méditerranée confirme ainsi son rôle stratégique au sein de l’écosystème Sirha Food : un rendez-vous de proximité qui répond aux enjeux économiques de la profession, tout en soutenant le développement régional et le rayonnement international. Un succès rythmé par trois jours de connexions qualifiées et d’interventions de haut niveau, qui ont placé Marseille au cœur de la scène gastronomique. « Cette première édition valide la pertinence stratégique d’un déploiement dans le Sud pour répondre aux défis spécifiques des acteurs de l’arc méditerranéen. Pleinement intégré à l’écosystème Sirha Food, l’événement a démontré en trois jours la force de son modèle : une audience ciblée, des flux d’affaires concrets et une mobilisation exhaustive de la filière », précise Luc Dubanchet, Directeur Général de Sirha Food. Le salon aussi accueilli deux compétitions de haut niveau. La Sélection Europe du Bocuse d’Or avec le Danemark qui a remporté la victoire, suivi de la Norvège et de l’Italie. Ces nations sont qualifiées pour la Grande Finale à Lyon en 2027. Puis, le Championnat du Monde de la Bouillabaisse. Pour cette première édition, la France s’est imposée grâce au chef Benjamin Mathieu. Enfin, le Food Forum a également permis à plus de 50 experts et chefs, comme Alexandre Mazzia ou Gérald Passedat, d’échanger sur les mutations du secteur.