Ce refroidisseur d’eau de boulangerie se caractérise par un circuit frigorifique chargé en gaz naturel propane (R290), fluide respectueux de l’environnement avec un Potentiel de Réchauffement Global (ou GWP : Global Warning Potential) proche de 0. Il est à plus de 1000 fois inférieur à celui des gaz frigorifiques HFC généralement utilisés. Cette innovation, avec l’emploi d’un gaz sans effet sur la couche d’ozone, s’accompagne aussi en option d’une résistance électrique tout inox permettant de réchauffer l’eau si nécessaire selon les saisons. Cet appareil, ergonomique avec son boitier de commande à distance, répond ainsi aux évolutions des normes en matière d’usage des gaz frigorifiques et aux exigences professionnelles des boulangers.
Le doseur d’eau avec mélange eau froide/eau chaude DMT-MA BOX s’adapte parfaitement sur ce nouveau refroidisseur.
