Cette année pour fêter les rois, le chef pâtissier Christophe Michalak présente non pas une mais trois galettes pour satisfaire les envies de tous. Tout d’abord la KLASSIK, une galette des rois aux amandes est composée d’une pâte feuilletée croustillante et d’une crème amandine onctueuse et gourmande. Puis, LA GIANDUJA, une galette des rois réalisée à partir d’une pâte feuilletée croustillante et d’une crème d’amande fondante au praliné noisette Gianduja. Cette création 100 % gourmande est recouverte d’un enrobage au chocolat noir et de noisettes caramélisées. Et enfin, LA PISTACHE ORIENTALE, une création originale pleine de saveurs composée d’une pâte feuilletée caramélisée croustillante et d’une crème d’amande fondante à la pistache d’Iran. La touche finale de cette galette des rois, c’est un glaçage oriental qui réveille les papilles.
