Paulic Meunerie annonce la mise place d’un programme de recherches intitulé Qualista Expert qui sera validé par l’EFSA, organisme européen chargé de vérifier le bien-fondé scientifique des demandes d’allégations. Ce programme vise à asseoir définitivement la crédibilité et les nombreuses qualités de ses farines Qualista®, issues du procédé Oxygreen®, dont la meunerie a l’exclusivité mondiale. Pour mener a bien ce projet, Paulic Meunerie a obtenu une subvention de 500 K€ de la région Bretagne. Aujourd’hui, les farines Qualista® sont proposées aux artisans boulangers soucieux d’offrir à leur clientèle des pains de qualité, à haute valeur ajoutée. Avec la validation officielle des allégations santé et organoleptiques de Qualista®, Paulic Meunerie pourra accéder à de nouveaux marchés porteurs tels que les réseaux de distribution spécialisés, les établissements de santé (hôpitaux, EHPAD), les diététiciens et nutritionnistes, la médecine du sport. Ces bénéfices pourront également être étendus au marché en fort développement de l’entomoculture. « Avec Qualista, nous avons un produit avec des qualités sans précédent. Il est important de le faire savoir et de permettre au consommateur de bénéficier d’une information établissant clairement les bénéfices de son alimentation sur sa santé », déclare Jean Paulic, Président Directeur Général de Paulic Meunerie.
