Le Moulin des Moines ravagé par les flammes

L’été a été cruel pour le Moulin des Moines à Krautwiller (Bas-Rhin) ! En effet, un gigantesque incendie s’est déclaré le 5 août dernier, ravageant pas loin de 12 000 m2 des 16 000 m2 du site de production. Le sinistre qui s’est déclaré à 21 h, s’est rapidement propagé entraînant l’effondrement d’une grande partie des bâtiments. Fort heureusement, aucun blessé n’est à déplorer. L’intervention des pompiers a permis de protéger des silos contenants près de 1000 tonnes de farine et de blé. Malgré tout, la plus grande partie du moulin historique a été démolie dès le 8 août, par sécurité. « Tout est parti en fumée, il ne reste plus rien. On avait modernisé absolument toutes les lignes de fabrication, avec de nouvelles machines, tout était neuf… », a précisé à la presse locale, Raphael Kieger, responsable de production des lignes d’ensachage des céréales. Pour Edouard Meckert, PDG du groupe et Clément Meckert, Directeur général Adjoint de l’entreprise, l’urgence est de mobiliser d’ores et déjà leurs équipes pour une reprise partielle de l’activité dans un autre bâtiment. Les dirigeants promettent également qu’aucun des 50 salariés ne sera au chômage technique. « Toutes les personnes ont été envoyées dans les différents sites de distribution de l’entreprise en Alsace (Alsace Biscuit, Boehli, Celtic, Junatur et la Chocolaterie du château) », précise Raphaël Kieger à France Bleu Alsace. Dans un communiqué, l’entreprise évoque que toutes le commandes sont malgré tout interrompues : « C’est avec le cœur lourd que nous vous informons que le Moulin des Moines a brûlé dans la nuit de vendredi 5 à samedi 6 août. La famille Meckert, pionner du bio depuis 50 ans est durement éprouvée dans cette épreuve, et très entourée de ses salariés. La famille remercie tous les secours, soldats du feu, et autres intervenants pour leur travail acharné depuis plus de 12 heures. Nous remercions d’avance tous nos clients, fournisseurs, partenaires pour leur soutien.» Le Moulin des Moines produit depuis 1970 des farines, des céréales, des biscuits et même du chocolat bio. Il avait fêté ses 50 ans en 2020. Toute la Rédaction de Honoré le Mag et Boulangerie-Bakery.com exprime son soutien inconditionnel à toute la famille Meckert et leurs salariés dans cette épreuve terrible.