Le fabricant de levain artisanal Philibert Savours ravive les recettes estivales avec ses 3 concentrés fruités et gourmands : Toofruit Fraise, Toofruit Abricot et Toofruit Myrtille. Idéal pour les glaces, chantillys et desserts d’été, cette innovation est le fruit d’une recette française et naturelle. Elle inspire déjà les artisans pâtissiers et confiseurs tels que le MOF Vincent Durant qui propose une recette de fondant myrtille. Philibert Savours propose deux recettes supplémentaires avec un savoureux macaron vanille-fraise et un carabricot gourmand. Toofruit est un concentré de fruit 100% naturel, sans sucres ajoutés, sans colorants et sans arômes artificiels. Grâce à la déshydratation des fruits, Toofruit capture toute la saveur et la qualité du produit dans une poudre fine, sans compromettre ses propriétés nutritives. Elle conserve ainsi l’authenticité et la fraîcheur des fruits qui la compose : la fraise, l’abricot ou la myrtille. Toofruit est d’une grande facilité d’utilisation, et ses multiples possibilités d’application sont l’occasion d’explorer sa créativité culinaire. En effet, les ingrédients ont été minutieusement choisis afin d’obtenir un concentré fin et unique résistant à la cuisson.
