La 7ème boutique The French Bastards a ouvert ses portes à Lille. En plus d’être le petit dernier du réseau, il s’agit de la première boutique en dehors de Paris. « Idéalement située dans le Vieux Lille, nous sommes très heureux de pouvoir accueillir un nombre conséquent de clients grâce aux places assises à l’intérieur et en terrasse », explique Emmanuel Gunther, co-fondateur de l’enseigne de boulangerie-pâtisserie. Des créations foodporn aux viennoiseries toujours plus gourmandes, on peut se laisser tenter par l’univers de la marque. L’ADN Bastard, qui repose sur l’association du bois et du béton, a été conservé. Toutefois, pour faire honneur à l’esthétique lilloise, des éléments distinctifs de la boutique d’origine ont été gardés. C’est la raison pour laquelle les poutres apparentes ont été préservées et le parquet a été retravaillé. Fondée en 2018 par Julien Abourmad, Emmanuel Gunther et David Abehsera, la boulangerie The French Bastards est avant tout l’histoire de trois amis prêts à tout pour bousculer les codes établis. Le nom rappelle bien évidemment leur attachement aux techniques boulangères françaises, mais avec une touche d’irrévérence et de décontraction qui les caractérise si bien. Il s’agit d’une ode au pain bâtard, un pain dont la forme se situe entre la baguette et la boule.
