Boulangerie Bakery

Les boulangeries et pâtisseries de Jeffrey Cagnes n’auraient pas trouvé de repreneur

Laurent ESTEBE — Sun, 05 Jul 2026 17:20:02 +0000

Selon différentes sources, la société du célèbre chef pâtissier Jeffrey Cagnes (Jeffrey Cagnes Paris) a connu d’importantes difficultés financières qui ont conduit à des procédures collectives auprès du Tribunal de

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50 ans d’excellence : comment le Groupe Le Duff change d’échelle et structure son avenir

Laurent ESTEBE — Sun, 05 Jul 2026 17:00:49 +0000

Alors que la plupart des entreprises de cinquante ans cherchent à stabiliser leurs acquis, le Groupe Le Duff, lui, préfère doubler de taille. À l’occasion de son demi-siècle d’existence célébré

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Nina Métayer inaugure une nouvelle boulangerie-pâtisserie sur l’Île de Ré

Laurent ESTEBE — Tue, 30 Jun 2026 09:12:16 +0000

La double élue « Meilleure Pâtissière du Monde » a inauguré une boulangerie-pâtisserie éphémère au cœur de l’Île de Ré. Située dans un cadre typiquement rétais, à Rivedoux-Plage, cette nouvelle

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Le Congrès de la Meunerie Européenne sous le signe de l’innovation et de la résilience

Laurent ESTEBE — Tue, 30 Jun 2026 08:44:37 +0000

Le Congrès de la Meunerie Européenne, qui s’est déroulé à Marseille, était co-organisé par l’ANMF (Association Nationale de la Meunerie Française) et European Flour Millers (EFM). Il a réuni plus

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Une stratégie digitale ambitieuse pour Scaritech

Laurent ESTEBE — Mon, 29 Jun 2026 06:39:41 +0000

Expert du petit équipement des fournils et de l’industrie agroalimentaire implantée dans le Territoire de Belfort, Scaritech franchit une nouvelle étape dans son développement avec le lancement de son nouveau

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La filière du Beurre Charentes-Poitou AOP accompagne le renouveau de la boulangerie-pâtisserie

Laurent ESTEBE — Fri, 26 Jun 2026 07:10:43 +0000

En 2026, la filière du Beurre Charentes-Poitou AOP déploie un programme inédit destiné aux artisans boulangers-pâtissiers afin de transmettre les savoir-faire du feuilletage et de stimuler leur créativité. Cette initiative

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PCB Création réinvente le biscuit avec “Biscuit Crumbs”

Laurent ESTEBE — Thu, 25 Jun 2026 09:11:51 +0000

PCB Création, manufacture offrant des solutions créatives aux artisans du goût, dévoile Biscuit Crumbs, une gamme inédite de brisures de biscuits prêtes à l’emploi, pensée pour les professionnels de la

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Boulangerie Ange fait souffler un vent estival sur la pause déjeuner

Laurent ESTEBE — Thu, 25 Jun 2026 09:03:57 +0000

Sous la thématique « La pause déj’ exposée plein Sud », Boulangerie Ange invite ses clients à une parenthèse ensoleillée et généreuse, fidèle à ce qui fait sa signature :

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Le baromètre Bridor consacré au snacking salé est paru !

Laurent ESTEBE — Tue, 23 Jun 2026 08:11:10 +0000

À l’occasion du Congrès du Snacking, qui s’est tenu le 16 juin dernier à Paris, Bridor, acteur mondial de la boulangerie-viennoiserie-pâtisserie premium, a dévoilé les résultats de son Baromètre 2026

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Gaelle Sevin remporte le premier Concours de l’Éloquence des Métiers de la Vente en Boulangerie-Pâtisserie

Laurent ESTEBE — Wed, 17 Jun 2026 06:40:10 +0000

Gaëlle Sevin, de la région Pays de la Loire, est la grande gagnante de la première édition du Concours de l’Éloquence des Métiers de la Vente en Boulangerie-Pâtisserie devant Claire

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