La nouvelle purée surgelée de coing sans sucres ajoutés Les vergers Boiron est élaborée à partir de fruits gorgés de soleil méditerranéen, soigneusement récoltés à la main. Fruit d’antan injustement négligé, le coing fait son retour sur la table des chefs, où créations sucrées ou salées exaltent ses notes florales de rose et sa touche d’acidité. Les fruits sélectionnés pour la nouvelle purée surgelée Les vergers Boiron sont cultivés près du Cap d’Agde. Forts de leur expertise et leur savoir-faire, Les vergers Boiron sont en mesure de proposer une purée de coing sans aucun antioxydant, ni conservateur ajoutés (acide citrique ou ascorbique). Sans sucres ajoutés, la purée de coing Les vergers Boiron révèle toute l’intensité d’un fruit rustique aux notes florales de rose et une touche d’acidité qui fait naître une réelle sensation de fraîcheur. La forte teneur en pectine du coing confère à la purée une texture lisse et épaisse de couleur beige foncé, à l’aspect extrêmement onctueux. Pour que la purée préserve cette douceur, Les vergers Boiron ont veillé à ce que la texture en bouche soit la moins granuleuse possible. Autant d’atouts et de raisons pour redécouvrir ce fruit d’antan qui saura se faire remarquer dans des créations culinaires originales, aussi bien sucrées que salées.
