Dans un communiqué, et suite aux annonces gouvernementales concernant les modalités de mise en place du nouveau confinement, l’Association Nationale de la Meunerie Française (ANMF) a souhaité rassurer les consommateurs : la farine en paquet de 1 kg reste accessible et disponible pour tous si chacun reste raisonnable dans ses achats. « Les meuniers sont toujours au rendez-vous du consommateur pour fabriquer de la farine de qualité », rappelle Jean-Francois Loiseau, Président de l’ANMF. En effet, la France reste le deuxième producteur de farine à l’échelle européenne et le contexte actuel est sensiblement différent de celui rencontré le printemps dernier. En effet, les frontières intra-européennes restent ouvertes et la circulation du fret de marchandises est maintenue ce qui permet notamment l’approvisionnement de la grande distribution en farine en conditionnement de 1 kg. Dans le cadre du plan de relance, certains meuniers travaillent également sur des projets de nouvelles lignes d’ensachage en paquets de 1 kg sur le territoire. En revanche, le confinement impacte fortement la restauration hors domicile et une baisse des commandes de farine est à donc à attendre sur ce marché, pourtant majeur pour les meuniers. « Il est donc inutile pour le consommateur d’acheter de la farine en quantité inconsidéré », affirme Jean-François Loiseau qui invite l’ensemble des françaises et des français à une consommation responsable et habituelle.
