Plébiscitée par les consommateurs en 2020, la farine a rappelé son rôle essentiel dans l’offre alimentaire. Aujourd’hui, le savoir-faire unique des meuniers français pour la fabrication de ce produit d’excellence est au coeur de la création d’une bibliothèque numérique intelligente. Piloté par l’ANMF, cet outil inédit dessine de nouvelles perspectives pour la transmission des savoirs en meunerie. Initié conjointement par l’ANMF et l’AEMIC (Association des anciens Elèves des écoles et des Métiers des Industries Céréalières), ce projet a nécessité un minutieux travail de recensement confié au CEA (Commissariat à l’Énergie Atomique et aux Énergies Alternatives). La diversité des métiers de la meunerie, relève d’une multitude de connaissances et de retours d’expériences complémentaires qui pourront désormais être partagés par l’ensemble de la profession ainsi que l’enseignement spécialisé. Deux solutions digitales seront développées. La première est une application logicielle pour aider à la prise de décision au sein des moulins et contribuer à la formation ou au perfectionnement, elle sera disponible pour l’ensemble des minoteries et écoles concernées en mai 2021. Le second axe de développement de la bibliothèque proposera une solution d’e-learning avec la création de modules et parcours de formations digitales. Ils seront accessibles pour l’ensemble des minoteries, écoles et personnes en recherche d’emploi dans la meunerie au cours du second semestre 2021. Pour Jean-François Loiseau, Président de l’ANMF, « ces outils doivent contribuer à renforcer l’attractivité et le dynamisme du secteur ».
