Chiffre d’affaires en hausse pour Paulic Meunerie en 2020

Le Groupe familial de meunerie spécialisé dans les farines de haute qualité a réalisé un chiffre d’affaires de 8,96 M€ en hausse de 3,9 % par rapport à l’exercice précédent. Le résultat net de Paulic Meunerie s’élève à -509 K€ en 2020 contre -57 K€ en 2019. Dans le prolongement des tendances observées à l’issue du 1er semestre 2020, les ventes ont été portées par les activités traditionnelles et notamment les farines de froment. Durant cet exercice particulier où le mix-distribution a été bouleversé par la fermeture des restaurants, Paulic Meunerie a su relever ses principaux challenges : satisfaire la hausse de la demande particulièrement fortes en GMS et assurer les livraisons auprès de tous les clients dans un contexte sanitaire sans précédent ; démarrer la mise en service du nouvel outil industriel destiné à tripler ses capacités de production et dont la montée en puissance progressive est prévue en 2021 ; et poursuivre le déploiement d’Oxygreen© en vue de la forte croissance attendue pour les prochains exercices. Sur le segment des farines de froment, l’activité a globalement été soutenue tout au long de l’exercice. Le Groupe a su répondre favorablement aux accélérations de la demande, notamment en grande distribution en profitant de l’agilité de son outil de production et de la forte mobilisation de ses équipes. Sur les farines de sarrasin, produits plus contributifs à la marge, à destination principalement des crêperies ou restaurants, l’activité a été plus volatile car directement corrélée aux décisions sanitaires. Les travaux de modernisation et d’extension industrielle engagés depuis 2016 destinés à tripler les capacités de production sur les activités traditionnelles ont vu leur mise en service débuter en 2020, avec une montée en puissance progressive attendue en 2021 en vue de l’atteinte des objectifs 2024.