Le Serbotel prépare le Mondial du Pain 2021

Concours international biennal de référence pour l’Art Boulanger, Le Mondial du Pain se tiendra du 17 au 19 octobre 2021 au Salon Serbotel de Nantes. Cette 8ème édition verra s’affronter 10 équipes internationales en quête du prestigieux trophée des Ambassadeurs attribué au vainqueur du Mondial du Pain. Concours organisé autour de 8 épreuves dans 4 catégories, les équipes composées d’un candidat, d’un commis et d’un coach réaliseront un véritable marathon de plus de 10 h pour décrocher le titre tant désiré de vainqueur du Mondial du Pain. Ghana, Pays-Bas, Pérou, Espagne, Japon, Belgique, France, Italie, Chili et Algérie, face au public et surtout devant les membres du jury, ces 10 nations en compétition devront démontrer toute leur technicité, leur savoir-faire, leur capacité d’innovation, et ce, au travers de la réalisation de recettes répondant aux exigences de consommation actuelles, en l’occurrence des préparations soignées, équilibrées et diversifiées. La transmission du savoir sera mise en lumière lors de cette édition du concours international. À ce titre, les candidats des 10 pays seront notés sur leur faculté à transmettre leur expertise, les gestes parfaits à leur commis. L’édition 2021 du Mondial du Pain débutera le dimanche 17 octobre à 17 h par sa cérémonie d’ouverture durant laquelle le public assistera à l’appel des protagonistes de l’événement, des équipes et membres du jury. Il se conclura, après la seconde session d’épreuves dédiée aux 5 dernières nations à passer, le mardi 19 octobre à 17h30 par la proclamation du Prix convoité de vainqueur du Mondial du Pain et des prix spéciaux de cette édition 2021.