Réuni lors de l’Assemblée Générale du 16 septembre 2021, le comité directeur a élu Didier Boudy à la présidence de la FEB (Fédération des Entreprises de Boulangerie). Fort de sa connaissance du secteur de la BVP (Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie) et de son implication au sein de la fédération, Didier Boudy succède ainsi à Sébastien Touflet (Touflet Boulanger) qui a occupé cette fonction pendant 4 ans. Didier Boudy est actuellement Président de la société Mademoiselle Desserts et a été trésorier de la fédération pendant de nombreuses années. « Je suis honoré de succéder à Sébastien Touflet et salue son action et son engagement au service des entreprises de notre secteur. Je remercie les administrateurs pour leur confiance et mettrai tout en oeuvre pour représenter et promouvoir la boulangerie pâtisserie. Les enjeux pour notre secteur sont nombreux. A court terme, recruter, répercuter les hausses de matières premières et s’adapter au projet de loi Besson-Moreau. Et à plus long terme, consolider nos relations avec l’amont agricole et la filière, améliorer l’attractivité de nos métiers, promouvoir notre savoir-faire à l’export. » La Fédération des Entreprises de Boulangerie Pâtisserie représente, défend et valorise les entrepreneurs du secteur. Elle réunit 140 sites de production de toutes tailles et près de 1400 magasins du secteur de la BVP intégrés ou franchisés.
