Bridor, spécialiste de la boulangerie premium surgelée présent dans plus de 100 pays sur les 5 continents, propose près de 300 variétés de pains pour satisfaire les besoins de tous les professionnels et de leurs clients. Façonnés avec des ingrédients de la meilleure qualité, ils répondent à l’engagement de l’entreprise de faire vivre et partager les cultures boulangères du monde. Parmi cette large gamme, un incontournable : le Pain aux Fruits. Le goût est le premier critère d’achat d’un pain pour 51 % des consommateurs à travers le monde, et 63 % d’entre eux aiment essayer des aliments avec des textures différentes. En phase avec leurs attentes, Bridor a élaboré son pain aux fruits, un pain ultra gourmand aux différentes inclusions de fruits et à la texture à la fois moelleuse et croquante. Composé de 7 % de raisins secs, 4,6 % d’amandes entières, 4,6 % de noisettes entières et 4,4 % d’abricots secs, le pain aux fruits Bridor est naturellement gourmand et riche en saveurs. Sa recette répond aux critères Clean Label Bridor : des ingrédients d’origine naturelle et une composition qui va à l’essentiel. Source de fibres et de protéines, il se savoure à chaque moment de la journée et s’apprécie aussi bien seul qu’en accompagnement d’un plat. Désireux de faire vivre le savoir-faire boulanger français, Bridor fabrique son pain aux fruits à partir d’une farine de blé de tradition T65, avant de le cuire dans un four à sole de pierre. Pour une texture et un visuel inimitables, une scarification polka garantit au pain son visuel rustique et sa croûte croustillante, tandis qu’une touche de farine d’orge maltée confère à sa mie une belle coloration.
