Le Groupe InVivo présente son nouveau pôle blé « Episens » au Sirha Lyon

Un an après l’acquisition du Groupe Soufflet, le Groupe InVivo est aujourd’hui l’un des plus grands groupes coopératifs européens. Pilier de la souveraineté alimentaire, InVivo intervient sur toute la chaîne de valeur, de la fourche à la fourchette, via ses grandes activités stratégiques, parmi lesquelles son pôle blé nouvellement constitué et dont le nom a été dévoilée 20 janvier au Sirha : Episens. La nouvelle entité présentée par François-Xavier Quarez, Directeur Episens, réunit trois activités complémentaires que sont la meunerie, les ingrédients et la boulangerie-viennoiserie-pâtisserie (BVP), avec l’ambition de valoriser la chaine de valeur du blé avec une approche filière durable, et de doubler son chiffre d’affaires en 5 ans. Episens vient ainsi concrétiser le plan de transformation mis en place au sein du pôle blé avec la réunion des activités : la Meunerie avec Moulins Soufflet ; les Ingrédients (solutions techniques et aromatiques pour la meunerie, la boulangerie artisanale et industrielle) avec AIT ingrédients et Soufflet Biotechnologies ; la BVP et le snacking avec Neuhauser. Cette structuration en un pôle dédié à la filière blé permet d’opérer sur l’ensemble de la chaîne de transformation et de maîtriser les outils de production amont et aval afin d’adresser au mieux les nouvelles attentes des clients, qu’ils soient boulangers artisans ou industriels, jusqu’à la distribution et au consommateur. Episens incarne le savoir-faire unique du pôle blé d’InVivo : sa valeur ajoutée ‘“filière” du grain au produit fini. Présent en France et à l’international, Episens réunit 24 sites de production et 2400 collaborateurs, avec un chiffre d’affaires global de 892 M€ en 2021-22 : 432 M€ pour Moulins Soufflet (8 moulins en France et 1 en Belgique – 480 collaborateurs) ; 87 M€ pour AIT Ingrédients (3 sites industriels et 1 fournil en France, 278 collaborateurs). 373 M€ pour Neuhauser (11 sites de production en France et 1 au Portugal, 1611 collaborateurs dont 289 au Portugal). Episens poursuit trois grands objectifs stratégiques : renforcer sa position d’acteur de premier plan de la boulangerie industrielle et de la meunerie avec Neuhauser et Moulins Soufflet ; accompagner la transition agroalimentaire avec une offre durable qui valorise au mieux la chaine de valeur du blé ; structurer et développer des filières en circuit court pour améliorer la qualité et la traçabilité des productions artisanales et haut de gamme.