Christelle Brua devient “Madame Cacao”

Cheffe pâtissière de l’Élysée jusqu’en août 2022, Meilleure pâtissière de restaurant du Monde, Cheffe pâtissière de l’année à trois reprises… Christelle Brua ouvre un nouveau chapitre inédit de sa vie en avril 2023 avec sa première aventure entrepreneuriale. La marque de chocolaterie “Madame Cacao” est un clin d’oeil à la série culte des années 60, Angélique Marquise des Anges, où l’héroïne incarnée par Michèle Mercier ouvre un salon dédié au chocolat. Ce souvenir d’enfance a refait surface et inspiré le nouveau destin de Christelle Brua. Une autre femme, Brigitte Macron, l’a inspirée, soutenue et encouragée à aller au bout de son rêve, testant même les recettes. A la fois luxueuse et ludique, joyeuse et raffinée, la vision de Christelle Brua pour Madame Cacao bouscule les codes en créant un univers gourmand qui lui ressemble et fait écho à ses souvenirs personnels. Madame Cacao met en scène les délices chocolatés mythiques de notre enfance dans des versions réinventées avec beaucoup de talent et juste ce qu’il faut d’audace. Très proche de plusieurs artistes du street art, Christelle Brua a offert à Madame Cacao son égérie : un lapin en chocolat espiègle et décalé, nommé Lucien, prénom de son fils. L’enfance et l’amour toujours… Cette oeuvre d’art à déguster incarne la marque et se déclinera sous de multiples formes au fil de l’année et des saisons. Madame Cacao porte la signature d’une virtuose du goût, « surdouée de la pâtisserie » comme on l’a souvent surnommée. Mais c’est surtouts rêve de susciter l’émerveillement au premier regard, d’allumer des étoiles dans les yeux des gourmands de tous âges, avec des délices simples, mais absolument irrésistibles.