Pâques approche et pour inspirer ses clients au moment de Pâques, Belcolade a conçu sous la direction artistique de Jonathan Mougel, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier-Confiseur 2019, un cahier recettes. On y découvre une collection de montages en chocolat et des recettes sur le thème passionnant des abeilles et de la biodiversité. Afin de s’immerger complètement au coeur de la ruche, Belcolade a développé un kit de moules, toujours en collaboration avec Jonathan Mougel et avec Décors & Créations. Ce kit permet de réaliser la totalité des créations du catalogue mais aussi ses propres créations.
Par ailleurs, Belcolade propose une nouveau produit, le 60 DAYS 74 % Cacao Trace. Un chocolat d’origine Vietnam et issu de notre programme de durabilité Cacao-Trace qui représente une révolution en matière de chocolat. Il est créé en seulement 60 jours de la récolte des fèves à la pistole de chocolat. Ce processus unique permet aux fèves de garder toutes leurs fraîcheurs tout en apportant un goût intense au chocolat. Entre notes florales et fruitées, il est le parfait équilibre entre fraicheur et intensité. Autre innovation en ce début d’année 2023, le Gianduja Lait Collection, la combinaison idéale entre le savoir-faire Belcolade en matière de chocolat et de fruits secs. Le goût unique des noisettes du Piémont associé au chocolat au lait origine Cameroun certifié Cacao-Trace apporte une toute nouvelle dimension à ces saveurs si familières.
