Presque cinq ans après l’ouverture de leur première boutique, dans le 11e arrondissement parisien, Julien Abourmad, David Abehsera et Emmanuel Gunther, les cofondateurs de The French Bastards, ont inauguré leur cinquième boulangerie. A l’angle de la rue de Sèvres et de la rue Pierre Leroux, cette nouvelle adresse de 120 m² s’intègre dans un quartier où s’alternent boutiques de mode, de luxe et délicieux commerces de bouche. Après avoir développé une identité de boutique forte et avant-gardiste, inaugurée dès la première adresse d’Oberkampf, The French Bastards récupère un ancien café et y installe avec ce nouveau lieu une vision brutaliste et foodporn de la boulangerie où se mélangent leurs matériaux phares : le bois et le béton. Une ambition architecturale confiée au studio Hypnos, qui est derrière Ojii, la dernière claque japonaise d’Olivier Leone et Arthur Cohen, pour un espace au design léché, gourmand et accueillant. Le béton ciré et la couleur chocolat du bois viennent sublimer la générosité de l’offre “comfort food” proposée par The French Bastards. Le tout avec un banc intérieur, sous leur désormais iconique néon “ Bastards Bake Better ”, et une terrasse permettant la consommation sur place.
