ANGE fête ses 15 ans avec un appétit dévorant

En 15 ans, ANGE s’est installé durablement dans le quotidien des Français pour devenir le deuxième réseau de boulangeries de France, atteignant 250 boulangeries en France (et 8 au Canada) pour un chiffre d’affaires de 365 M€ TTC en 2023. L’enseigne s’est d’ailleurs hissée à la 7e place dans le classement des 100 majors de la restauration rapide en France en 2022 et a réalisé un recrutement important de franchisés (+ de 15 en un an). Cette année 2023 est donc marquée par l’anniversaire de l’entreprise, mais aussi par de nouveaux défis avec l’ouverture de 30 nouvelles boulangeries, 2 nouvelles antennes de son école de formation, Idyie, et le lancement de la master franchise La Cage. « Notre modèle économique reste attractif pour les candidats à la franchise. Malgré les différentes crises éprouvantes, notre modèle s’est renforcé. Nous continuons à conquérir de nouveaux clients, aussi bien en snacking, en pain que sur des moments comme le petit-déjeuner par exemple », précise François Bultel, dirigeant de ANGE et co-fondateur avec Patricia Gaffet et Patrice Guillois. L’enseigne a également noué en septembre dernier un partenariat structurant avec FFL (Financière Lov and lifestyle), détenue par Stéphane Courbit (fondateur de Banijay Group). Une prise de participation minoritaire pour un partenaire de choix, avec une vision commune et le souhait d’amplifier le développement de la marque en France et à l’international. Et dès l’année prochaine, le réseau souhaite poursuivre sur sa lancée. En commençant avec le lancement d’un livre, “Recettes de (Co)Pains”, et d’une nouvelle signature “Ange, Gardien du bon”. D’autres projets d’envergure sont également dans les tuyaux, comme la mise en service d’un atelier de fabrication ANGE de 7 500 m2 à Nantes, des ouvertures à Paris intra-muros et à La Réunion (3 nouvelles boulangeries prévues) mais aussi au Canada, sans oublier le développement du concept ANGE Coffee. Après une première ouverture à Narbonne en 2023, l’enseigne a décidé de reconduire le test dans 2 ou 3 villes avant de déployer plus largement le concept en France.