Bridor accompagne ses clients avec ses livres blancs

Désireux d’accompagner les professionnels dans leur quête de créativité, Bridor présente ses livres blancs sur trois de ses incontournables : le Croissant, le Bun’n’Roll et la Focaccia Cinquanta. Conçus pour inspirer et guider les clients de Bridor dans l’appropriation et la personnalisation des produits, ces livres blancs partagent idées et conseils pour se différencier dans un marché en constante évolution. Pour explorer en profondeur certaines des références phares de sa gamme, l’industriel présente ainsi un décryptage des tendances du marché, pour analyser les nouvelles attentes des consommateurs et les innovations émergeantes dans le secteur de la boulangerie et de la restauration. Mais aussi, des astuces pratiques, directement issues de l’expérience des chefs et spécialistes Bridor. Enfin, des recettes exclusives, pour surprendre les clients avec des propositions à la fois délicieuses et originales. Pour répondre aux attentes des consommateurs qui recherchent de l’originalité et de la diversité dans l’offre culinaire, Bridor consacre une édition entière à l’un des emblèmes de la viennoiserie française, qui se prête parfaitement à toutes les expérimentations culinaires : le croissant. Pour revisiter ce classique intemporel, l’industriel dévoile de nombreuses astuces et 17 recettes exclusives qui révèlent des inspirations pour mettre en pratique différentes interprétations du croissant, adaptées aux nouvelles tendances culinaires et capables de séduire une clientèle moderne et exigeante. Deux autres livres blancs autour du Bun’nRoll et de la Focaccia Cinquanta sont également proposés pour explorer les secrets et recettes de ces deux spécialités.